HACCP인증 준비 업체를 대상으로 HACCP plan설정 등을 과학적 근거에 기반한 관리기준 수립 지원과 HACCP인증 업체를 대상으로 CCP(중요관리점) 한계기준 유효성 검증 등을 통한 관리기준 수립, 준수, 확인 및 개정 지원

축산물 위생 관리를 위한 미생물, 이화학분야 시험·검사 업무 수행 식품 위생 관리를 위한 미생물 분야 시험·검사 업무 수행

축산물 안전관리인증기준 운용 능력 함양 및 악성가축질병 예방 등을 위한 교육

축산물 위생관리 운영 능력 제고를 위한 영업자 및 종업뭔 대상 교육

축산물의 안전성 확보 및 고품질 친환경 축산기반 조성을 위한 친환경 축산물 인증업무 수행

부적합 식품 수입영업자 대상 교육을 통한 수입식품 안전성 확보

시험·검사기관 검사원 전문성 확보 및 실험 방법의 이해

HACCP 인증 후 HACCP 운영상황에 대한 정기 조사 및 평가

HACCP 인증 유효기간(3년) 만료 전 인증 연장을 위한 심사

축산물의 사육, 도축, 가공, 유통, 판매까지 전 단계에 대한 HACCP 인증